Havre d’antioxydants
Le Chénopode blanc est une mine d’or d’antioxydants. Il contient des flavonoïdes comme la quercétine et le kaempférol, ainsi que des acides phénoliques et des caroténoïdes. Ces composés luttent contre le stress oxydatif et peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques comme certains cancers et les maladies cardiaques.
Bienfaits de la fibre
Avec sa teneur élevée en fibres alimentaires, le Chénopode blanc favorise la santé digestive et aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang. De plus, la fibre de ce superaliment favorise une sensation de satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids.
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