5
Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide pendant 10 minutes. Chauffez dans une petite casserole la moitié du coulis. Une fois que c’est chaud, ajoutez les feuilles de gélatine essorées. Fouettez. Ajoutez le restant de coulis et mélangez.
6
Sortez le cheesecake du réfrigérateur et coulez le nappage sur toute la surface du gâteau. Placez 2 heures au réfrigérateur. Ôtez le cercle et le papier sulfurisé.
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