Assurez-vous d’appuyer fermement sur la base du biscuit pour vous assurer qu’elle tient bien.
Incorporez lentement la gélatine au mélange de crème pour éviter les grumeaux.
Pour un glaçage plus épais, ajoutez un peu plus de fécule de maïs, mais assurez-vous de bien la cuire pour éviter un goût d’amidon cru.
Laissez le cheesecake refroidir pendant 4 heures (ou toute la nuit) pour vous assurer qu’il prend correctement.
Si vous n’avez pas de feuilles de gélatine, vous pouvez utiliser de la gélatine en poudre. Suivez simplement les instructions sur l’emballage pour la dissoudre.
Avantages nutritionnels :
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