Diviser le mélange : Diviser le mélange en deux portions égales dans des bols séparés.
Assembler le gâteau au fromage :
Couche de myrtilles : Ajouter la sauce aux myrtilles préparée à la première moitié du mélange pour cheesecake, en remuant délicatement pour mélanger. Étendre cette couche uniformément sur la croûte refroidie.
Couche au citron : Dans la seconde moitié du mélange pour cheesecake, ajouter le jus de citron frais, le zeste de citron et le colorant alimentaire jaune en gel. Mélanger à faible vitesse jusqu’à ce que tout soit combiné. Étalez délicatement cette couche sur la couche de myrtilles.
Créez le tourbillon :
Tourbillon : Déposez quelques cuillères à café du reste de la sauce aux myrtilles sur le cheesecake. Utilisez une brochette ou un couteau pour faire tourbillonner la sauce dans la couche supérieure, créant ainsi un effet marbré.
Réfrigérer : Placer le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit complètement pris.
Servez :
Démouler : Une fois le gâteau pris, passez un couteau fin autour du bord du gâteau au fromage et retirez délicatement les côtés du moule à charnière.
Décorer : Garnir de myrtilles fraîches et de tranches de citron si désiré.
Dégustez : Tranchez et servez votre magnifique cheesecake au citron et aux myrtilles !
Ce cheesecake est parfait pour toutes les occasions, car il associe la saveur acidulée du citron à la douceur des myrtilles dans un dessert crémeux de rêve !
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