1/ Préchauffez le four à 180°C.
2/ Dans un saladier, mélangez les œufs, le pesto, du poivre, des herbes de Provence et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3/ Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4/ Incorporez-y la feta émiettée et les morceaux de tomates.
5/ Versez la préparation dans un moule à cake (huilé et fariné si nécessaire) puis enfournez pour 45 minutes de cuisson.
6/ Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid. Dégustez.
Note : Vous pouvez garnir ce cake avec ce que vous voulez. Les tomates et la feta vont très bien ensemble mais libre à vous d’adapter
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