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Butter Mochi

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).
  2. Graisser un plat allant au four de 23×33 cm (9×13 pouces).
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine mochiko, le sucre et la levure chimique.
  4. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, le lait de coco, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
  5. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  6. Verser la pâte dans le plat préparé et cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laisser le mochi refroidir complètement avant de le couper en carrés et de le servir.
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