Instructions
- Préchauffer le four à 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).
- Graisser un plat allant au four de 23×33 cm (9×13 pouces).
- Dans un grand bol, mélanger la farine mochiko, le sucre et la levure chimique.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, le lait de coco, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Verser la pâte dans le plat préparé et cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser le mochi refroidir complètement avant de le couper en carrés et de le servir.
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