Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le lait, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre, le paprika, l’origan et le thym.
- Former la pâte en boulettes d’environ 2 pouces de diamètre.
- Placer les boulettes sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient dorées.
- Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes.
- Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole.
- Ajouter la sauce tomate, le bouillon de bœuf et le chorizo.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Ajouter les boulettes de viande et la moitié du persil haché.
- Laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
- Saupoudrer du persil haché restant et servir.
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