Boulettes de viande aux champignons

-1 cas d’huile + 2 cas beurre

– 1 boîte de champignons entiers ou une barquette de champignons de Paris frais.

– 1 verre de [ eau+ 1 cas maïzena +5 cl crème fraîche + poivre noir et sel].
– 1 cas persil ciselé.

-Dans une poêle chauffez 1 cas d’huile avec 2 cas beurre puis faitez frire quelques minutes les boulettes. Les dorer puis incorporez les champignons ( frais ou en boite). Bien mélanger puis ajoutez 1 verre contenant un mélange d’eau , de 1 cas maïzena, 1 cas crème fraîche liquide , poivre, une pincée de sel. Versez sur la viande parsemez de persil laissez cuire quelques minutes le temps d’épaissir la sauce et servir.