Cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
– 600 g de viande de bœuf hachée
– 80 g de miettes de pain rassis
– 100 g de parmesan râpé
– 3 œufs
– Pincées de sel et de poivre au goût
– 200 g de mozzarella
– 750 ml de sauce tomate
– Q.s. d’huile d’olive
– Origan et persil au goût
Préparation de Boulettes de viande à la pizzaïola
_ Pour commencer, tremper le pain dans l’eau, le presser bien puis, hacher avec vos mains et mettre dans un grand bol.
_ Ajouter la viande au pain, le parmesan râpé, le persil haché, les œufs, le sel et le poivre selon votre goût, mélanger bien tous les ingrédients avec vos mains jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
_ Laisser reposer un moment au réfrigérateur.
_ Pendant ce temps, mettre la moitié de la sauce tomate dans un bol et assaisonner avec un généreux filet d’huile, de sel, d’origan et de poivre.
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