Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le mélange commence à se détacher du fond de la casserole.
Éteignez le feu et transférez le mélange sur une surface plane.
Couvrir la pâte d’une pellicule plastique et laisser refroidir un moment.
Après refroidissement, vous pouvez façonner la pâte selon les formes souhaitées, comme des petits chocolats.
Placez le chocolat de votre choix dans un bain-marie ou utilisez la méthode de tempérage pour le faire fondre.
Prenez les chocolats moulés et, à l’aide d’une fourchette, plongez-les dans le chocolat fondu.
Tapotez légèrement pour retirer l’excédent de chocolat.
Si vous le souhaitez, vous pouvez agrémenter les chocolats de touches de chocolat noir.
Ceci est totalement facultatif et dépend de vos goûts personnels.
Disposez les bonbons enrobés de chocolat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Placer au réfrigérateur environ 5 minutes pour permettre au chocolat de durcir. Bon Appetit!
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