Bœuf bourguignon accompagné d’une sauce crémeuse.

Etape5 :

Saupoudrez de farine et laisser maintenant roussir.

Etape6 :

Pelez et détaillez en petits tronçons les carottes. Rincez et détaillez en tranchettes le céleri branche. Ciselez finement le persil.

Etape7 :

Ajoutez le bouillon chaud – les oignons- lardons – le vin rouge – les carottes – le céleri – le laurier – l’ail des ours – le persil – le sel et poivre du moulin. Mélangez.

Etape9 :

Enfournez (sans couvrir) pendant 1h. Mélangez et prolongez la cuisson encore 1h. Ajoutez les champignons coupés en 4 et mélangez. Prolongez la cuisson encore 30 mn.