- Nous commençons par prendre un grand bol dans lequel nous mettons les œufs, une tasse de sucre, une cuillère à soupe d’essence de vanille et le beurre. Nous battons le tout à l’aide d’un batteur électrique. Ou si vous préférez, vous pouvez les mettre dans le verre du mixeur et le faire avec celui-ci pour finir plus tôt. L’important est d’obtenir un liquide lisse et homogène.
- Lorsque le mélange est prêt, ajouter la farine et battre à nouveau, en formant une pâte de plus en plus épaisse à chaque fois.
- Lorsque la pâte est trop épaisse, nous la pétrissons de nos propres mains, en ajoutant un peu plus de farine pour qu’elle ne colle pas à nos mains. Nous en profitons maintenant pour allumer le four à 180º C afin de le préparer à la fabrication des biscuits.
- Si la pâte est déjà prête, il faut ajouter de la farine sur une surface complètement plate, comme une planche en bois. On y dépose la pâte et on la pétrit avec le rouleau à pâtisserie, en lui donnant l’épaisseur souhaitée pour nos biscuits.
- Nous avons maintenant besoin des moules pour préparer les biscuits de différentes formes. Nous découpons les parties de la pâte avec le moule et nous faisons autant de biscuits que nous voulons, que nous placerons sur un plateau en rangée, en les séparant un peu pour qu’ils ne collent pas.
- Une fois la plaque remplie, nous l’enfournons et dans 15 à 20 minutes, les biscuits seront prêts. On peut les retourner après 10 minutes pour qu’ils soient cuits également sur le dessus et le dessous.
- Nous les laissons refroidir un peu et nous pouvons ensuite les déguster.
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