Dans un bol, verser 150 g de beurre et mélangez avec un batteur électrique.
Ajoutez le sel, le sucre vanillé et 100 g de sucre et mélangez
Ajoutez un œuf et mélangez
Versez 250 g de farine dans un bol.
Ajoutez la levure chimique et mélangez
Tamisez la farine et la levure chimique dans le bol avec le beurre, le sel et le sucre à l’aide d’une spatule.
Attention : laissez de côté 3 cuillères à soupe de farine
Versez les 3 cuillères à soupe de farine sur le plan de travail et transférez la pâte dessus
Mélangez bien
Aplatissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une forme rectangulaire de 7-8 mm d’épaisseur
Saupoudrez la surface de sucre et continuez à aplatir la pâte avec le rouleau à pâtisserie
Découpez vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce
Transférez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de
papier sulfurisé et enfournez à 200°C pendant 12 minutes
Les biscuits au beurre sont prêts.
Bon appétit
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