Ingrédients:
150 millilitres d’eau tiède
5 grammes de levure sèche
2 cuillères à soupe de sucre
200 grammes de farine de blé tout usage
1 cuillère à café de sel
4 saucisses
250 grammes de fromage mozarella ou manchego en lanières ou en doigts
1 pomme de terre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 tasse de chapelure panko
Huile
bâtons de drapeau
Préparation:
1. Commencez la recette des banderilles coréennes en préparant la pâte.
2. Versez d’abord l’eau tiède dans un récipient de préférence grand et mélangez avec la levure sèche et le sucre. Bien dissoudre tous les ingrédients.
3. Une fois la levure et le sucre dissous, ajoutez la farine de blé et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène, légèrement collante et élastique.
4. Ensuite, étalez-le dans tout le récipient et couvrez d’un chiffon humide. Vous devez le laisser fermenter dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
5. Pendant que la pâte fermente, épluchez et coupez la pomme de terre en petits cubes. Gardez à l’esprit que le tout doit être uniforme et de petite taille pour qu’il adhère bien à la pâte.
ADVERTISEMENT
