Tiramisu coco

INGRÉDIENTS :

– 80 gr de sucre blanc

– 250 gr de mascarpone SUCRE BLANC: 80 grammes

– 50 gr de farine de coco FROMAGE

– 30 ml de liqueur de coco

– 300 gr de boudoir

– Cacao à votre convenance

– 3 œufs 

PRÉPARATION :

– Versez les œufs  et le sucre dans un grand bol 

– Fouetter au bain-marie jusqu’à doubler de volume et ajouter petit à petit la farine de coco 

– Transférer le mélange dans un deuxième bol dans lequel vous avez ramolli la mascarpone et mélanger avec des mouvements de bas en haut. – Tremper les biscuits dans le lait mélangé à la liqueur de noix de coco en les saupoudrant rapidement des deux côtés.

Réalisez une première couche de biscuits à l’intérieur d’un moule chemisé de papier cuisson. Alternez avec la crème de mascarpone à la noix de coco jusqu’à ce qu’elle atteigne le sommet en répartissant uniformément le mélange.

Une fois atteint le sommet, niveler et congeler pendant au moins 4h avant de démouler le gâteau et de servir.

Conseils de préparation :

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