Soufflés au Jambon

Ingrédients :
4 tranches de jambon, hachées finement
50g de beurre
3 cuillères à soupe de farine
300ml de lait
4 gros œufs, jaunes et blancs séparés
100g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
Noix de muscade, sel, poivre
Instructions :
Préparation de la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et remuez pendant 2 minutes. Versez le lait progressivement en remuant jusqu’à obtenir une sauce épaisse.

Laissez tiédir.

Ajout des ingrédients :

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