Irrésistible quiche campagnarde aux saucisses fumées et pommes de terre

Ingrédients :

– 3 grosses pommes de terre
– 1 pâte brisée pur beurre
– 6 œufs
– 2 saucisses fumées
– 1 oignon
– 30 cl de crème fraîche épaisse
– 100 g de comté râpé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Q.s. de morceau de beurre
– Q.s. d’origan
– Q.s. de muscade râpée
– Pincées de sel, de poivre et de piment de Cayenne au goût

Préparation :

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