Roulés à la crème pâtissière et chocolat

Ingrédients:
Pour 20 roulés
Pour la pâte à croissant:
Pour la crème pâtissière:
250 ml de lait entier
3 jaunes d’oeufs
1/2 ou 1 gousse de vanille
70 g de sucre semoule
25 g de maizena
25 g de beurre
Pour le montage:
125 g à 150 g de pépites de chocolat
1 jaune d’oeuf
Préparation:
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