Ingredients:
1,5 kg de sanglier
3 carottes
2 oignons
3 gousses d’ail
1 bouquet garni
1 litre de vin rouge corsé
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de farine
Sel et poivre
2 clous de girofle
1 zeste d’orange
Directions:
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