Ingrédients pour 6 personnes :
18 coquilles St-jacques fraiches ou surgelées
3 oignons jaunes
1 bouquet de persil
½ verre de vin blanc + 3 c.à soupe vermouth
3 blancs de poireaux
300 g champignons de paris frais
25 cl de crème fraîche
30 g beurre
sel + poivre
Préparation :
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