Escalopes de poulet, sauce crémeuse citronnée à l’estragon, persil et ciboulette

Escalopes de poulet, sauce crémeuse citronnée à l’estragon, persil et ciboulette
Ingrédients (2 personnes) :

4 escalopes de poulet
15 cl de crème liquide
1 citron
des herbes fraîches : persil, ciboulette, estragon (à doser selon vos goûts)
sel et poivre noir
piment d’Espelette en poudre
beurre

Préparation :

Rincez les herbes fraîches et ciselez-les.

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