Meilleure Tarte au citron parfaite

Ingrédients :

Pour la pâte brisée au citron :

_ 300 g de farine T45

_ 150 g de sucre glace

_ 1 citron (jus et zeste râpé)

_ 125 g de beurre

_ 1 œuf

la crème au citron :

_ 3 jaunes d’œufs

_ 1 citron (jus et zeste râpé)

_ 60 g de sucre

_ 500 ml de lait entier

_ 50 g d’amidon de maïs (maïzena) (ou de farine)

Pour la décoration :

_ sucre glace

_ pignons

Préparation :

la suite est dans la page suivante