Ce poulet aux poivrons et pommes de terre en sauce tomate est un plat complet et équilibré. Ce sont des morceaux de blanc de poulet sautés puis mijotés avec des légumes dans une sauce tomate. Les légumes sont fondants à souhait. Une recette simple, facile et économique!

Pour bien réussir la recette du Poulet aux poivrons, pommes de terre et olives en sauce tomate, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Portions: 4

Ingrédients :

– 4 poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en morceaux
– 1 petit poivron rouge coupé en lanières
– 1 petit poivron vert coupé en lanière
– 1 petit poivron jaune coupé en lanières
– 1 ou 2 piments si vous aimez le piquant, facultatif
– 1 cube de bouillon de poulet
– 12 petites pommes de terre ou 4 grosses pommes de terre coupées en morceaux
– 1 oignon
– 2 to mates mûres pelées et concassées (ou mixées)
-4 gousses d’ail
1 cuillerée à café de piment d’espelette
– 2 feuilles de laurier
– 1 cuillerée à café d’herbes de Provence
– 1 cuillerée à café de paprika
– Un peu d’huile d’olive
– Sel et au goût
– Quelques olives

Instructions :

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