CRÈME PÂTISSIÈRE AU CAFÉ

Ingrédients

6 jaunes d’œufs

100 grammes de sucre raffiné

½ litre de lait

40 grammes de fécule de maïs

½ cuillère à soupe d’essence de vanille

2-3 cuillères à soupe de café instantané

PRÉPARATION:

Chauffer le lait avec le café, la vanille et la moitié du sucre, remuer constamment pour que ça ne colle pas, il faut qu’il libère sa première ébullition et retirer du feu.

BATTRE les jaunes avec le reste du sucre et de la fécule de maïs, jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur jaune pâle.

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