GÂTEAU CHOCOLAT CRÈME CHOCOLAT BLANC
Ingrédients :
165 grammes de chocolat noir pour pâtisserie
3 jaune d’œuf
Pour la Masse :
40 g de margarine
6 œufs (chauffez les œufs 5 minutes dans de l’eau chaude)
80 grammes de farine de blé
80 g de farine de maïs Maizena
150 grammes de sucre glass
10 cuillères à soupe de chocolat noir 70% de cacao
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café d’arôme d’amande
Pour la crème :
250 g de margarine
2 œufs
2 cuillères à soupe de sucre glass
200 g de chocolat blanc
Couverture (Ganache) :
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