Si vous jetez aussi habituellement les graines de citron, vous commencerez à les conserver et découvrirez ce que vous pouvez en faire.
Comment utiliser les graines de citron
Les citrons sont des agrumes très appréciés pour leur saveur unique et leur polyvalence tant dans la cuisine que dans les tâches ménagères. Source précieuse de vitamine C, leur acidité naturelle les rend également utiles à la digestion, contribuant à réduire les sensations de ballonnements. Répandues en Méditerranée, leurs origines anciennes remontent aux pays asiatiques d’où elles étaient importées grâce au commerce.
Largement utilisés en cuisine, pour assaisonner les plats, préparer des sauces mais aussi des desserts, pour lesquels le zeste est principalement utilisé, non seulement les graines de citrons, mais aussi les écorces font partie des ingrédients toujours présents dans les maisons . Et si on utilise habituellement le jus, la pulpe et le zeste des citrons, pourquoi devrions-nous jeter les graines ? Voici quelques façons d’en tirer le meilleur parti.
Une fois que vous avez fini d’utiliser le citron, mettez les graines de côté et rincez-les soigneusement à l’eau à température ambiante à l’aide d’une passoire. Passez-les ensuite sur une serviette en papier et séchez-les bien. Equipez-vous ensuite d’une pince à épiler et commencez à « éplucher » les graines en enlevant la peau qui les recouvre.
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