Recette de chaudrée de palourdes
Savourez un bol de chaudrée de palourdes classique de la Nouvelle-Angleterre, une soupe réconfortante et crémeuse remplie de palourdes, de pommes de terre, de bacon et d’un riche mélange de saveurs. Que vous soyez près de la côte ou non, cette recette facile à suivre apporte le goût du bord de mer chez vous, même en utilisant des palourdes en conserve pour plus de commodité. Accompagnez-la de craquelins aux huîtres ou de pain croustillant pour une expérience ultime.
Ingrédients :
3 boîtes (6-1/2 onces chacune) de palourdes hachées, non égouttées
4 tranches de bacon, coupées en dés
1 oignon moyen, haché
2 côtes de céleri, hachées
2 gousses d’ail, émincées
3 pommes de terre moyennes (recommandées par Yukon Gold), pelées et coupées en dés
1-1/2 tasse d’eau
1 bouteille (8 onces) de jus de palourdes
1 cuillère à café de granulés de bouillon de poulet
1/4 cuillère à café de poivre blanc
1/4 cuillère à café de thym séché
2 tasses de crème moitié-moitié (sans matière grasse ou ordinaire)
3 cuillères à soupe de farine tout usage
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