Croissants moelleux : parfaits pour un petit-déjeuner délicieux et parfumé !

Voici une recette pour préparer des brioches moelleuses :

Ingrédients:
500 g de farine 00
80 g de sucre
10 g de levure de bière sèche (ou 25 g de levure de bière fraîche)
200 ml de lait tiède
2 œufs
100 g de beurre mou
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage :
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de lait
Sucre perlé (facultatif)