Vous adorez les frites, mais à chaque fois que vous les préparez à la maison, vous n’arrivez jamais à les rendre aussi croustillantes et délicieuses que celles de votre fast-food préféré ? Pas de panique ! Nous avons compilé pour vous les meilleurs conseils pour préparer des frites maison croustillantes. Essayez-le dès aujourd’hui !
Comment cuisiner les frites maison parfaites ?
Avec leur goût unique, les frites sont appréciées dans le monde entier.
Et ce, malgré tous les avertissements qui mettent l’accent sur de grandes quantités de calories et de graisses.
Difficile de résister à la tentation d’en dévorer une portion de temps en temps !
Eh bien, si ce n’est qu’occasionnel, ce n’est pas mal.
Mais tant que vous faites cela au moment de la préparation, il serait stupide de
pour gâcher votre plaisir ! Pour que vos frites soient parfaites,
Très tendre à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, l’astuce suivante vous étonnera.
Règle de base : Tout d’abord, vous devez savoir que le meilleur
Les frites sont celles qui ont été traitées thermiquement deux fois.
Dans un premier temps, ils doivent être frits à basse température (mi-cuits),
puis retiré et placé sur une serviette en papier pour absorber l’excès d’huile.
Après refroidissement, passez à la deuxième phase de cuisson :
Retrempez vos frites dans l’huile très chaude pour les rendre croustillantes.
Voici la méthode générale de préparation :
Tout d’abord, nettoyez et lavez les pommes de terre.
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