Pain de viande au jambon

1/2 oignon finement dés
1 c. à. soupe (15 ml) de beurre
3 tasses de jambon (750 ml) moulu ou de jambon très finement dés
1 lb (454 gr) de porc haché
1 œuf
2/3 tasse (160 ml) de chapelure assaisonne
1/2 tasse (125 ml) de lait
Poivre au goût

Garniture: