Recette de Linguine aux pétoncles facile et simple à préparer, qui fera plaisir aux petits comme aux grands.
Si vous souhaitez maitriser vos recettes et régaler vos invités, il vous faudra respecter les consignes suivantes :
Privilégier les produits et les aliments frais ;
Mesurer les ingrédients ;
Utiliser les bons ustensiles ;
Utiliser les bonnes astuces et les bons gestes ;
Respecter le temps et la température de cuisson ;
Maintenant vous êtes prêts, enfilez votre tablier et n’oubliez pas : le chef c’est vous !!
Ingrédients :
Pour les pétoncles :
15 pétoncles
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin (au goût)
Pour la sauce carbonara :
8 tranches de bacon
1 échalote française ou de Sainte-Anne haché finement
1 gousse d’ail émincée
5 oignons verts hachés finement
2 jaunes d’œuf
1/2 tasse (125 ml) de crème
1 tasse (250 ml) de fromage parmesan râpé
Pour les pâtes :
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