Aubergines farcies : la recette pour les rendre savoureuses à la maison

Ingrédients:
– Pour les aubergines :
2 aubergines
3 pommes de terre
Huile d’olive
Sel et poivre
Paprika
Poudre d’ail
400 g de viande hachée
1 oignon
2 gousses d’ail
1 feuille de laurier
200 g de sauce tomate
100 ml d’eau
30 g de fromage râpé
100 g de fromage mozzarella râpé
Origan séché
Persil
– Pour la sauce béchamel :
35 g de beurre
45 g de farine
500 g de lait
Sel et poivre
Noix de muscade
50 g de fromage râpé