Snowcake Quark au pudding à la vanille, si crémeux et tout simplement délicieux

Ingrédients
Pâte:
1 oeuf
220 grammes de farine
Demi paquet de levure chimique
100 grammes de beurre
85 grammes de sucre
Remplissage:
250 g de crème sure
120 grammes de sucre
3 jaunes d’œufs
1 sachet de sucre vanillé
200 ml de lait (lait entier)
450 g de fromage blanc maigre
1 sachet de poudre à crème anglaise à la vanille, pour la cuisson
un peu d’huile
Garniture meringuée :
3 oeufs, dont le blanc d’oeuf
40 grammes de sucre
préparation