Ingrédients:
500 g de foie de porc
750 g de gorge de porc
3 cuillères à soupe de persil haché
2 œufs
2 bouchons de cognac
4 gousses d’ail
4 grosses échalotes
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
Thym
Laurier
Huile d’olive
Farine
Préparation:
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