Il existe plusieurs aspects médicinaux et avantages pour la santé associés au pissenlit, qui est aussi souvent appelé « dente di leone ». Cette plante se trouve en abondance dans nos zones rurales.
Le pissenlit est une riche source de vitamines A, C et K, ainsi que d’acide folique et de vitamines B. Il est utilisé pour le traitement des affections digestives et hépatiques depuis des millénaires. Un certain nombre de minéraux, dont le fer, le calcium, le magnésium et le potassium, y sont également présents. L’inuline est également présente.
Les effets médicinaux du pissenlit sont principalement attribuables au fait qu’il a une forte concentration de produits chimiques anti-inflammatoires et antioxydants. Ces substances comprennent les acides phytol, chlorogénique et chicorique, ainsi que le bêta-carotène et les polyphénols.
Le contrôle du métabolisme
Il existe un certain nombre de façons dont le métabolisme pourrait bénéficier de la combinaison spécifique de nutriments et de produits chimiques bioactifs que l’on trouve dans le pissenlit. Il aide à réguler la glycémie, à stimuler la production d’insuline, à réduire l’absorption des graisses, ce qui entraîne finalement une réduction du taux de cholestérol.
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