Les épices et les plantes aromatiques sont les alliées de la cuisine. Elles sont idéales pour assaisonner et affiner les plats. Pour parfumer vos sauces ou bouillons, vous pouvez ajouter un bouquet garni. Celui-ci se compose de thym lié, de sauce au laurier et de persil. Pour apprécier le goût des plantes, elles doivent être fraîches ! Dans cet article, nous vous montrons comment conserver le persil frais jusqu’à deux mois !
Conserver la fraîcheur des plantes aromatiques, c’est possible ! Tout ce que vous avez à faire est de suivre les bons conseils. Vous ne savez pas comment conserver votre persil ? Rassurez-vous, vous trouverez dans cet article toutes les techniques nécessaires pour conserver votre persil frais le plus longtemps possible.
Comment conserver la fraîcheur des tiges de persil ?
Pour conserver longtemps le persil frais, il est important de bien le choisir. Il doit être de couleur vert clair et avoir un parfum frais. Évitez le persil sec, brun ou flétri qui a perdu sa fraîcheur avant le stockage. Vous pouvez donc conserver cette plante aromatique de différentes manières.
Il suffit de hacher finement et de conserver dans un bocal hermétique. Cela permet de garder le persil plus frais que s’il était conservé en brins.
Conserver le persil au réfrigérateur
Tout d’abord, lavez le persil pour enlever la poussière, la saleté et les insectes qui se sont introduits dans l’herbe. Secouez doucement le persil pour enlever l’excès d’eau.
Hachez finement le persil et retirez les tiges;
Placer le persil dans une assiette et réserver au réfrigérateur. Gardez le bol à l’écart des aliments qui pourraient dégoutter sur le persil.
Ajoutez du persil tous les jours. Tourner de tous les côtés assurera un séchage uniforme.
Conservez le persil séché dans un récipient hermétique et conservez-le dans un endroit frais et sec.
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