Ingrédients pour 4 personnes:
Sel et poivre au goût
Huile d’olive
Vinaigre de vin rouge
1 poivron vert, coupé finement
4 tomates fermes, tranchées
4 oeufs durs
2 oignons cébettes, hachés
8 févettes (ou petites fèves)
200 g de thon au naturel, émietté
4 filets d’anchois au sel
Olives noires de Nice
Feuilles de basilic frais
8 radis, tranchés
4 artichauts violets à l’huile (optionnel)
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