L’odeur de l’Italie refait surface dans ma cuisine avec cette nouvelle variante de lasagnes maison, un plat que j’adore tant. C’est mon penchant pour les délices italiens qui me revient à l’esprit.
En prévision de la venue de mes amis, j’ai consacré une heure à concocter une béchamel onctueuse, à trancher mon saumon frais en fines lamelles façon sashimi, et à rôtir quelques courgettes tranchées finement, arrosées d’une touche d’huile d’olive.
Après un assemblage astucieux, une généreuse portion de fromage râpé est ajoutée pour le gratin, puis le tout est enfourné. À peine le temps de savourer un apéritif, et nos lasagnes seront prêtes à régaler.
Ingrédients pour 6 personnes:
- Feuilles de lasagnes fraîches
- 1 kilo de saumon frais
- 4 courgettes
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 L de lait (entier de préférence)
- Une pincée de muscade
- Gruyère râpé
- Sel
- Huile d’olive
- Poivre du moulin
- Salade pour accompagner
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