Bienvenue dans l’univers délicieux des œufs à la sauce moutarde, un festin qui évoque des souvenirs chaleureux et qui promet une expérience gustative inoubliable. Cette recette, héritage de ma grand-mère, fusionne la simplicité des œufs avec la richesse d’une sauce moutarde exquise. Chaque bouchée vous transporte dans un voyage culinaire, faisant revivre des moments précieux en famille. Découvrons ensemble comment créer cette harmonie savoureuse qui transforme chaque repas en une célébration. Bienvenue dans le monde appétissant des œufs à la sauce moutarde !
Ingrédients
Les ingrédients pour les œufs à la sauce moutarde sont simples, mais chacun joue un rôle essentiel dans la création de cette expérience gustative exceptionnelle :
- 750 g de pommes de terre à chair ferme
- Sel et poivre pour assaisonner
- 1 oignon pour une base aromatique
- 1 cuillère à soupe de beurre pour la richesse
- 1 cuillère à soupe de farine pour lier la sauce
- 400 ml de lait pour la base de la sauce
- 150 ml de bouillon de légumes pour une profondeur de saveur
- 8 œufs pour la principale source de protéines
- 1 paquet d’herbes mélangées (persil, aneth, ciboulette) pour la fraîcheur
- 1 cuillère à soupe de câpres pour une note de piquant
- 2 cuillères à soupe de moutarde moyennement piquante pour le caractère
- Sucre pour équilibrer les saveurs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron pour une touche d’acidité
Préparation
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