5. Œufs
Les œufs sont une excellente source de protéines, avec environ 6 grammes de protéines par œuf, et sont aussi riches en vitamines B, choline, et vitamines bénéfiques pour la vision. Il est important de consommer à la fois le blanc et le jaune, car ils sont tous deux bons pour la santé. Consommer un à deux œufs par jour est bénéfique pour les diabétiques.
6. Cacao
Le cacao, ou le chocolat noir contenant plus de 70 % de cacao, est riche en antioxydants et en fer, ce qui peut aider à prévenir l’anémie. De plus, le cacao peut être bénéfique pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle. Toutefois, une consommation de 30 grammes par jour est suffisante; au-delà, il n’apportera aucun bénéfice supplémentaire et ajoutera des calories inutiles.
7. Café
Le café est riche en antioxydants, en flavonoïdes, en vitamine E et en caféine. La consommation de café ne fera pas augmenter la glycémie car il ne contient pas de glucides. Boire jusqu’à trois tasses de café par jour (600 ml de café filtré ou 150 ml d’espresso) est non seulement sans danger pour les diabétiques, mais peut également réduire de 33 % le risque de développer un diabète de type 2. Il est important de consommer le café sans sucre pour éviter les effets néfastes sur la glycémie.
8. Poissons
Les poissons, qu’ils soient riches en bonnes graisses comme le maquereau, les sardines et le saumon, ou d’autres variétés plus courantes, sont tous d’excellentes sources de protéines qui n’élèvent pas la glycémie. Ils sont extrêmement bénéfiques pour la santé des diabétiques.
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