Mouclade charentaise

Ingrédients (4 personnes): 4 kg de moules 25 cl de vin blanc – sec 10 cl de pineau blanc 4 échalotes 1 botte de persil – frais thym laurier 1 gousse d’ail 50 g de beurre 50 cl de crème fraîche – épaisse 3 jaunes d’œufs 1 cuillère à café de curry sel et poivre … Lire plus

Soupe de moules au curry

Ingrédients 1,5 litre de moules de bouchot 1 échalote 1 gousse d’ail 4 brins de persil plat 35 cl de vin blanc sec 2 jaunes d’œufs 4 cuil. à soupe de crème épaisse 1 cuil. à soupe de poudre de curry fort le jus de 1 citron 100 g de beurre poivre Voir la page … Lire plus

Pâte brisée simple et rapide

Vous avez besoin de: 150 g de farine 75 g de beurre 1 pincée de sel 1/2 verre d’eau PRÉPARATION : 5 MIN CUISSON : 2 MIN REPOS : 2 h Étapes de préparation : Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez 1 pincée de sel puis l’eau. Tamisez la farine pour éviter … Lire plus

Gâteau avec seulement 3 ingrédients

Gâteau avec seulement 3 ingrédients INGRÉDIENTS 5 oeufs 180g de sucre 180 g de farine tout usage INSTRUCTIONS 1. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse pendant 6 à 7 minutes. 2. Incorporer lentement la farine tamisée, sans relâcher l’air du mélange. voir la page 2